PARAGON
Een nieuw hoofdstuk: De mystieke reis van geuren
PARAGON is een ontdekkingsreis, een verkenning van zeldzame botanische smaken. Dankzij een unieke en baanbrekende hartverwarmer – het resultaat van de fusie tussen de kunst van parfumerie en geavanceerde zuurwetenschappelijke technologieën – brengt PARAGON een ongeëvenaarde smaakervaring. Deze exclusieve expertise, ontwikkeld door MONIN, zet de toon voor een nieuwe dimensie in smaakinnovatie.
Na jaren van verkenning langs de verste uithoeken van de wereld, waarbij we op zoek gingen naar onbekende ingrediënten en smaken zoals paprika, nodigt ons nieuwste hoofdstuk je uit op een reis terug in de tijd. Een reis naar de wortels van beschavingen, naar de wijsheid en spiritualiteit die de basis vormen van onze geschiedenis.
Deze odyssee voert ons naar de betoverende wereld van kostbare geuren, met een speciale focus op balsamico. Al eeuwenlang worden deze geuren gebruikt om het zichtbare en het onzichtbare te verbinden en om de mens opnieuw in contact te brengen met zijn innerlijke zelf.
Voor dit hoofdstuk hebben we drie fascinerende natuurschatten geselecteerd: 
- Vetiver uit Java, met een rijk aromatisch profiel van aardse, houtachtige en dennenachtige tonen.
- Labdanum uit Spanje, dat warme amber-, hars- en leertoetsen combineert met zoetere nuances van rook en zoethout.
- Palo Santo uit Gran Chaco, dat een elegante balans biedt tussen warme balsamico- en houttonen en subtiele rooksensaties.
Door deze schatten vast te leggen met geavanceerde extractietechnieken, hebben we complexe en krachtige dranken gecreëerd. Ze bieden een bijna mystieke zintuiglijke ervaring die de grenzen van smaak en geur overschrijdt.
Geavanceerde extractietechnieken
- Stoomdestillatie: Een eeuwenoude methode die waterdamp gebruikt om essentiële oliën te scheiden en hun pure geur te behouden.
- Moleculaire destillatie: Een hoogvacuümproces dat delicate moleculen scheidt zonder ze door hitte te beschadigen, waardoor de oorspronkelijke kwaliteit intact blijft.
- Oplosmiddelextractie: Een selectieve techniek om doelstoffen efficiënt te isoleren en te verfijnen.
- CO₂ Superkritisch: Een geavanceerde methode waarbij CO₂ in een unieke toestand tussen gas en vloeistof wordt gebruikt om geurmoleculen nauwkeurig te extraheren, met behoud van hun pure essentie.
Met deze technieken hebben we niet alleen de essentie van deze natuurlijke schatten gevangen, maar ook een verbinding gecreëerd tussen heden en verleden, tussen wetenschap en mystiek. Laat je meevoeren en ontdek een wereld van diepgaande en spirituele smaken.